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Estados Unidos vs. República Dominicana, ¿quién tiene la mejor comida?

4/6/2016

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Uno de los detalles que más me han llamado la atención de Estados Unidos es la falta de una comida nacional, que los identifique como país.
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Es decir, en República Dominicana tenemos la Bandera (arroz, habichuelas y carne), el sancocho, asopao, chicharrón, mangú, locrio, pescado con coco, los tostones, moros, las habichuelas con dulce, entre otros y llegar a esta nación en la que no hay nada definido me ha hecho pensar en la importancia de la comida para delimitar una sociedad y a su gente.
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Foto: legacyofpretty.com
​Cuando preguntaba por el “plato nacional” de Estados Unidos me han dicho que tal vez el hot dog y la pizza lo sean. Para mí, que crecí rodeada de sazones deliciosos, me es difícil aceptar esas comidas como “platos nacionales”.

Como me es dificultoso cambiar un arrocito con habichuela y carne por un pedazo de pan y una salchicha he tratado de preparar platos que me hagan sentir cerca de mi isla (encontré casabe, salami, plátanos y longaniza), pero al mismo tiempo no puedo darle la espalda a mi realidad.

Por eso decidí probar diferentes platos, comprar ingredientes y condimentos que no tenemos en RD y simplemente disfrutar la oportunidad de estar en un país lleno de personas de todas partes del mundo. Lo único que no me gusta mucho es la “fast food” o comida rápida.

Tal vez deba investigar un poco más para ver si en realidad existe una “gastronomía estadounidense”, quién sabe si los nativos americanos o “amerindios” tienen algún plato que les identifique.
¡Mientras tanto,
¡que viva el concón con habichuelas!

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